飯店油煙淨化器的工作原理是基於特殊的S型煙塵擋板，平衡了慣（guàn）性碰撞分離，去除了的煙塵顆粒，進入高壓靜電場，並使油霧顆（kē）粒通過集塵板很多。和活性炭過濾器吸附相（xiàng）結合，去除後的殘留物質和氣味以及淨化後的清（qīng）潔空氣。
　　該產品的排煙率可達90％，符（fú）合GB18483-2001的要求。淨化劑用於氣液兩相之間的雙膜傳質能力，可快速（sù）捕獲氣相中的煙塵及其他顆粒。同時，利（lì）用排氣扇的（de）負壓產生約600毫米厚（液滴尺寸直徑為1.5毫米）的液體泡沫（mò）層。
　　洗滌和淨化煙塵氣（qì）體。它相當於相當於600米的自然（rán）降雨層的淨化效（xiào）果。煙（yān）灰中油的去除率為（wéi）90％，黑煙顆粒的去除率為90％，空氣中的（de）灰塵等雜質的去除（chú）率為90％，各種氣味的去除率為70％，去除（chú）率藍煙（化學凝膠（jiāo））的百分比為60％。
　　簡而言之，建築物的頂部有（yǒu）一個外部管道或內置管道（dào），煙塵在高海拔地區排出。在低（dī）海拔地區，煙井沒有（yǒu）屋頂，煙（yān）直且低。高海（hǎi）拔煙塵淨化器用於長距離管道（20米以上）的煙塵排放，主（zhǔ）要用於工業領域。低空煙塵淨化器，也稱為煙塵淨（jìng）化器，隻能用於低海拔和（hé）直接排放，主要用於（yú）餐（cān）飲業。



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　低（dī）空排放（fàng）的就是真正（zhèng）的要效率很高的才能直接從窗口（kǒu）牆外排放了，一般低空排放油煙淨化器的淨化效率（lǜ）為95%以上。低空排放就是適合沒有煙管到樓頂，對周邊（biān）環境比較。而且低空油煙淨化器可以將淨化後的氣體直（zhí）接排放到大氣中，在油煙（yān）排放出（chū）口處不需要製作（zuò）油煙管道了（le）。

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